Kim chi có xuất xứ từ Hàn Quốc, là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đây là món ăn lên men từ những nguyên liệu phổ biến như cải thảo, cà rốt, ớt, tỏi… Không chỉ ngon miệng, kim chi còn mang lại những lợi ích rất lớn cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu những lý do cho thấy bạn nên ăn kim chi hàng ngày qua bài viết sau!

Ăn kim chi tăng cường hệ miễn dịch

Trong kim chi chứa nhiều khoáng chất, canxi, sắt, vitamin A, vitamin B, vitamin C… Chúng đều là những dưỡng chất hết sức cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, tăng sức khỏe tổng thể. Đồng thời những chất này cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh thông thường như cảm lạnh, đau họng, cảm cúm…

Ăn kim chi giúp có một trái tim khỏe mạnh

Trong kim chi có một thành phần không thể thiếu đó là tỏi. Oxit nitric là một hợp chất có trong tỏi giúp giảm nguy cơ đau tim hay đột quỵ, giảm áp lực máu.

Ngoài ra, các chất allicin và selenium có trong kim chi cũng giúp ngăn chặn chất béo hình thành trong động mạch và giảm hàm lượng cholesterol xấu. Nhờ đó mà lưu lượng máu trong cơ thể vào được cải thiện, mức huyết áp và cholesterol cũng được hạ xuống.

Ăn kim chi sẽ giảm nguy cơ ung thư

Trong kim chi có các nguyên liệu như cà rốt, cải thảo… nên rất giàu các chất chống oxy hóa, Flavonoid, axit sinapic, phenolic và carotenoid… Những chất này sẽ ngăn chặn các gốc tự do hình thành trong cơ thể, nhờ đó giảm thiểu nguy cơ ung thư.

Ăn kim sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Kim khi là một món ăn được tạo ra bằng cách lên men. Vì thế kim chi tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa phát triển, sinh sôi, trong đó có lợi khuẩn probiotics. Khi vào đường ruột, những loại khuẩn này sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tích cực hơn, đồng thời đẩy lùi tình trạng đầy hơi và táo bón.

Ăn kim chi để có đôi mắt khỏe mạnh

Trong việc bảo vệ và giữ gìn đôi mắt khỏe mạnh, Vitamin A là chất có vai trò vô cùng quan trọng. Có tới 18% lượng vitamin A cần thiết trong cơ thể chứa trong 100 gam kim chi. Vì thế bổ sung kim chi vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày sẽ rất có lợi cho đôi mắt của bạn.

Ăn kim chi giúp ngăn ngừa lão hóa

Trong kim chi có một chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ là vitamin C. Vitamin C sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm của các tế bào, nhờ đó làm chậm lại quá trình lão hóa. Làn da của bạn sẽ ngày càng tươi trẻ hơn nếu hàng ngày bạn sử dụng kim chi.

Ăn kim chi có thể giảm cân

Kim chi giúp giảm cơn thèm ăn, vì sẽ khiến bạn chóng no. Món ăn này cũng chứa rất ít calo nên bạn không cần lo lắng về việc tăng cân khi ăn kim chi. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng chứa nhiều hàm lượng chất xơ nên có thể hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố, thúc đẩy trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn.

Ngoài những lợi ích thiết thực kể trên, kim chi còn được đánh giá là một loại siêu thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn, rất có lợi. Sức khỏe tổng thể của bạn sẽ được bảo vệ và tăng cường nhờ sử dụng loại thực phẩm này. Bạn có thể sử dụng kim chi để ăn kèm nhiều món ăn khác nhau, ăn kèm với cơm hoặc nấu canh kim chi đều được.

Mặc dù là một loại siêu thực phẩm, nhưng việc ăn kim chi quá thường xuyên cũng không tốt. Đây là một món ăn chứa nhiều muối nên có khả năng gây hạ huyết áp. Khi ăn quá nhiều thực phẩm lên men cũng không hẳn sẽ tốt cho dạ dày của bạn. Vì thế trong các bữa ăn hàng ngày, bạn chỉ nên coi kim chi là một món ăn phụ. Hãy ăn kim chi với số lượng vừa phải để bảo vệ và tăng cường sức khỏe bạn nhé!